A adega ASL Tomé apresenta uma gama regional de vinhos onde técnicas tradicionais, herdadas ao longo de mais de 100 anos, se fundem com métodos modernos de produção. É neste contexto que criámos os nossos vinhos unoaked onde a ausência de madeira personaliza o sabor do produto final.
No que toca a vinhos com carvalho ou sem carvalho, não há certo nem errado – apenas o que sabe melhor a cada um. Um apreciador que procure mais a frescura e leveza da fruta poderá encontrar mais satisfação num Cascalheira Castelão Unoaked ou Cascalheira C+S Unoaked. Um entusiasta que deseje encontrar a estrutura, aromas e sabores que a presença da madeira acrescenta ao perfil de um vinho estará mais inclinado para um Cascalheira Castelão, Cascalheira Syrah ou Cascalheira 3 Castas.
Descubra complexidade, simplicidade e outras tonalidades em vinhos honestos com personalidade.