O nosso produto mais famoso, símbolo da região, o abafado tradicional da zona do Concelho de Palmela, que se fazia em todas as casas com uma parcela de vinha, normalmente a partir das castas Fernão Pires e Moscatel.

O estágio em carvalho confere corpo e notas fumadas, que se juntam às de frutos secos, mel e geleia, além do alperce em compota. Muito suave e frutado, pode ser tomado como aperitivo ou digestivo. 17% vol.